黑鲷 hēi diāo
黑鲷是鲈形目鲷科棘鲷属的一种硬骨鱼,俗称海鲋、青鳞加吉、青郎、乌颊、牛屎鱲、乌翅、黑加吉、黑立、海鲫和铜盆鱼等。体呈长椭圆形,侧扁,头中大,吻钝尖。口小,上、下颌等长;体被中等大的弱栉鳞,体侧通常有5~7条黑色条纹。背鳍棘坚硬,臀鳍第二鳍棘尤甚;体背部为灰黑色,侧线起点处有黑斑点,体侧常有数条不明显的暗褐色横带,腹部银白。
黑鲷分布于中国、日本和韩国等地的沿岸、港湾及河口,属内湾性鱼类,在中国,以黄海、渤海数量较多。黑鲷为浅海、底层鱼类,喜栖于沙、泥底或多岩礁的清水中,为广温、广盐性鱼类,对于环境适应能力较强。
黑鲷为杂食性鱼类,在自然海区,以软体动物的蛤类、小鱼虾类为主食,有时也吃海藻,人工养殖可采用低值鱼虾贝类或配合饵料投喂。黑鲷具有很强的繁殖力,雌雄同体,雄性先熟,怀卵量达200万~300万粒以上。
黑鲷是名贵海产鱼之一,全体药食兼用。具有健脾利水、补气活血的功效;用于脾虚水肿、小儿脾胃不健、消化不良、病后气血虚弱。黑鲷肉质鲜美、营养价值高,历来受到人们喜爱,可制成多种名贵佳肴。黑鲷生长快,食性广,繁殖力强,适宜集约化养殖,抗病力强,有很好的经济效益。
形态特征
成鱼
背鳍Ⅺ-11;臀鳍Ⅲ-8;胸鳍15;腹鳍Ⅰ-5。侧线鳞52。鳃耙(6-7)+(8-9)。脊椎骨24。体长为体高2.6倍,为头长3.4倍。头长为吻长3.4倍,为眼径5.2倍,为眼间隔3倍。尾柄长为尾柄高1.5倍。
体长一般在120-300毫米,体重125-1800克,大的可达3.5-4.0千克。体侧扁而高。头大,沿背缘向吻端斜直。吻钝尖。眼间隔凸起。口前位,口裂平直。上颌骨后端达瞳孔前缘下方。上、下颌前端各具犬牙6枚,两侧具臼齿3-5行。犁骨、腭骨及舌上无牙前鳃盖骨后缘几光滑,鳃盖骨后端具Ⅰ扁棘。具假鳃。鳃耙粗短。体被中等大弱栉鳞,头部除眼间隔、前鳃盖骨、吻及颏部外均被鳞。背鳍和臀鳍棘部有发达鳞鞘,各鳍鳍条基部具小鳞。
背鳍鳍棘部和鳍条部相连,中间无缺刻,起于胸鳍基上方。臀鳍第二鳍棘甚强大。胸鳍长而尖,后端达臀鳍起点上方。腹鳍胸位。尾鳍叉形。
体青灰色,具银色光泽,侧线始处有1不规则黑斑,体侧有若干条褐色横纹。背鳍、臀鳍和尾鳍鳍膜褐色,边缘黑色。
幼鱼
初孵仔鱼体长2.25毫米左右,卵黄囊呈卵圆形,头部略超卵黄囊,胚体头部、背部和尾部中央侧面均分布星状小黑色素。孵化后1天仔鱼体长2.90毫米,胸鳍芽出现,尾部中央侧面色素增多,肛后肌节20对。2天仔鱼体长3.10毫米,口已形成,肛门亦开口,眼球后缘开始出现色素,后肌节20对左右。孵化后3天仔鱼,卵黄囊已全部消失,胸鳍明显增大,眼球上已密布黑色素,腹囊及尾部中央均有星状黑色素,肛后肌节21对。
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