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鳕鱼有什么营养价值?

发布时间:08-12 问答社区 阅读问答

鳕鱼又名鳘鱼,是主要食用鱼类之一。鳕鱼是葡萄牙最有名的一种特产,在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”,可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,营养专家指出,它的蛋白质含量非常高,更重要的是,鳕鱼的肝脏含油量高达45%,同时含有A,D和E等多种维他命。


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