塘鲺胡子鲶的养殖技术技巧解读

养殖场要求

水源水质

养殖场应建在水源充足的地方，水源要求清洁、无污染源（工业、养猪场和生活污染）、无异色、无异臭、无异味，含氧量在3mg/L以上，pH值在6.8~7.5，水温应为20~32℃，最适生长水温25~30℃，氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等指标要求在标准值以下。 

养殖池规格

尽管塘鲺可以在小水池养殖，但新建的养殖池还是以大为好，面积要求在0.26~0.33hm2，池深3.0~3.5m，水深2.0~2.5m，以土池结构为好，其水质缓冲性能较好，养殖过程中水质比较稳定。

排灌系统

进排水口按养殖池的对角设置，每个池的排水口要独立，池与池之间不连通，从而有利于防止鱼病的相互传染。 

水生植物

按池的1/4面积环形栽种水浮莲、浮萍或者其他水生植物，以利于塘鲺的隐蔽栖息和净化养殖水体水质。但水生植物不宜过多，过多会使养殖池塘水体太阳光照面积太少，整个养殖池的通风不流畅，养殖水体处于低氧状态，而且水浮莲的腐茎和根容易滋生细菌，从而引发各种鱼病。 

增氧设备配置

每个养殖池要求配备底部微孔增氧设备或者700W射流式底部喷气增氧设备2台（按池的对角线安装，有利于养殖水体的循环流动）。一般每天清晨开机4~6h，天气晴朗时不开机。

池塘水质培育

为了提高塘鲺的成活率，鱼种放养前应对池塘进行清整，清除多余的淤泥，修补破漏地方，并清除池边杂草物等。清塘多采用优质的生石灰，在放苗前1个月进行，用生石灰清塘既可杀灭致病菌、寄生虫及部分敌害生物，又可调节池水的pH值。生石灰用量一般为1.50~2.25t/hm2，清塘2~3d后要翻耕池底泥，然后进水。进水时，水口需加过滤网，以防敌害生物进入池内。对池塘进行清塘消毒以后，在放养鱼苗前必须对池塘水质进行培育，培育方法为：1m水深池塘施放花生麸450kg/hm2、氨基酸肥水素22.5kg/hm2和肥水益生素3750mL/hm2，培育水质7~10d后再投放鱼苗。这样可大大提高塘鲺鱼苗的成活率。

苗种培育

苗种培育分二级。

第一级为鱼苗阶段，将刚孵化的稚鱼培育到体长2~3cm的鱼苗，历时15~20天。

第二级为鱼种阶段，将体长2~3cm的鱼苗培育到体长5~10cm的大规格鱼种，历时10~20天。苗种培育期共需30~40天。

鱼苗培育：鱼苗培育可在水泥池或网箱中进行。水泥池面积为几平方米到几十平方米，水深20~35cm，每平方米放苗5000~10000尾，1周后密度减少1/3。在育苗过程中严格控制水质和水位，每天注新水约1/3以上。后期水位可上升到50cm。早期阶段的饵料须“精”和“活”。常投喂轮虫、煮熟蛋黄作饵料，有条件的单位最好投喂丰年虫无节幼体，每天分早、午、晚三次投喂，每次投饵量为每万尾鱼苗一次一个鸭蛋黄。约4~5天后，可以兼投一些混合饲料（鱼粉60%、面粉30%、蚕蛹粉10%，再加少量维生素和抗生素）。也可用水蚯蚓代替水蚤，两种饲料交替使用，每天投2次。投喂混合饲料应在1~2小时内吃完为好，以免引起水质恶化。培苗成活率视饲料丰欠、鱼病、管理水平而异。鱼苗培育到2~3厘米，成活率一般在80%左右。

网箱育苗：网箱应设置在水质较好的水池、鱼塘、江河中，每平方米放苗2~3万尾。网箱面积大小均可，早期鱼苗放30目规格的网箱培育，后期用较大网目的网箱培育。管理方法与上述大致相似。经常洗刷网片，防止网目被着生藻类堵塞，保证网箱内外水的流畅。鱼苗的培育成活率50%~70%。

苗种投放

投放的塘鲺苗种除了要求健壮以外，规格要求在10cm以上（约140尾/kg），放养密度为37.5万~45.0万尾/hm2。放养规格大小应基本一致，规格过小成活率低，过高密度疾病多。鱼苗下塘前要进行消毒，方法是将鱼苗在浓度为10mg/L的高锰酸钾溶液中浸泡1min。 

饲料投喂

采用塘鲺专用膨化颗粒饲料投喂，最好采用生命源微生物发酵剂，将饲料发酵7d后再进行投喂。可提高饲料利用率，降低养殖成本，还可减少塘鲺排泄物对水体污染。投喂要做到“四定”，即定时、定点、定量、定质。为适应塘鲺的摄食习性，投喂时间宜于清晨和傍晚各投1次，或傍晚一次投足。投饲量根据气候、水质与摄食强度而适当增减，一般日投饵量为池鱼总体重的3%~5%。

日常管理

早晚巡塘

鱼苗放养后，要坚持早、晚各巡塘1次，观察塘鲺的活动、摄食及水质变化情况；捞出池塘漂浮的杂物及死鱼，保持水质清洁。

水质管理

每天22：00至次日8：00，启动增氧机进行增氧，每天13：00~14：00曝气1次；每隔10d施放EM复合微生物菌改水1次；每月用渔家宝微生物改底剂改底1次；混养少量罗非鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲮鱼和鲤鱼等滤食性鱼类和杂食性鱼类，用于稳定水体水质。 

鱼病防治

一是建立消毒制度，杜绝外来病源体进入塘鲺养殖场。如进入养殖场的人员和车辆一律经过消毒；养殖场内的道路每隔5d用聚维酮碘消毒或者用以诺菌王喷洒1次；养殖用具要经常消毒或者放在阳光下曝晒。二是鱼病防治。塘鲺养殖过程中，危害最大的是病毒性烂皮病。此病多在鱼苗放养1个月后、体重50g左右时出现，病鱼体表出现水泡，鱼鳍基部充血，出现腐烂，严重者全身出现溃疡，此时出现大量死鱼直到全部死亡。因此，要定期用生石灰150~225kg/hm2对水全塘泼洒，连用15d为一个疗程。如果出现此病，一般很难控制，因此只有在日常管理中定期用药，以预防为主。