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国内淡水鱼

沟鲇 gōu nián

发布时间:11-17 国内淡水鱼 阅读编辑:渔者
沟鲇是一种生长快、个体大、食性广、产量高和抗病力强的良种鱼 类,养殖两三年后,个体最大可达>5~6公斤,其肉质细嫩、味道鲜美。沟鲇具有 杂食性,幼苗时以食棱角、棱足类浮游动物为主,成鱼以食底栖生物、小杂鱼、 藻类为主文章源自鱼花网【www.fishbkw.com】-https://www.fishbkw.com/a/2830.html
沟鲇 gōu nián
中文名沟鲇鲇形目
拉丁学名
亚目
别名
鲇科
动物界沟鲇
脊索动物门鲇属
亚门脊椎动物亚门分布淡水流域
硬骨鱼纲汉语拼音gōu nián
说明:该表由鱼花网(www.fishbkw.com)|渔者|编辑整理!

沟鲇是一种生长快、个体大、食性广、产量高和抗病力强的良种鱼 类,养殖两三年后,个体最大可达>5~6公斤,其肉质细嫩、味道鲜美。沟鲇具有 杂食性,幼苗时以食棱角、棱足类浮游动物为主,成鱼以食底栖生物、小杂鱼、 藻类为主

动物学史

鲇是1758年,由欧洲瑞典植物学家林奈(Carolus Linnaeus,1707-1778),在《自然系统》(Systema Naturae)第10版中,根据采自亚洲的标本,以鲇Silurus asotus的学名首次被记载。

中国香港有关“鲇”的文献,美国地衣学及鱼类学家赫尔(Albert William Christian Theodore Herre,1868-1962)在1934年于《香港博物学者》杂志(Hong Kong Naturalist)增刊第3卷中《一九三一年十月至十二月采集的香港鱼类》(Hong Kong fishes collected in October – December, 1931)一文中,以“副鲇(Parasilurus asotus)”之名记载,为首个纪录。

鲇属(Silurus)是在1758年,由欧洲瑞典植物学家林奈(Carolus Linnaeus,1707-1778),在《自然系统》(Systema Naturae)第10版中,根据他采自欧洲,于同着上发表的“欧鲇(Silurus glanis)”作模式种(type species)而建立。

该种的先定同物异名(senior synonym)为P. asotus、P. a. asotus、S. asotus,次定同物异名(junior synonym)为P. japonicus、P. bedfordi、S. cinereus、S . dahuricus、S. japonicus等。

中国许多古文献均有“鲇”的清楚记载,上周提及,例如“鰋”“鲇”“鱼夷”“鱼弟”“鯷”,早见于《尔雅》(公元前235-213) 、《战国策》(公元前77-6)、《说文解字》(122)、《本草图经》(1061)、《类篇》(1066)、《唐韵》(751)、《集韵》(1037)、《古今韵会举要》(1308)、《本草纲目》(1596)、《康熙字典》(1716)等。现今,书籍里多以“鲇”作“鲶”,而“鰋”“鲇”“鱼夷”是原用的古字,明朝李时珍在《本草纲目》中有解释得非常清楚: ““鱼夷鱼”(音夷),“鯷鱼”(音题),“鰋鱼”(音偃),“鲇鱼”,鱼额平夷低偃,其涎黏滑,“鱼夷”,夷也,“鰋”,偃也,“鲇”,黏也,古曰“鰋”,今曰“鲇”,北人曰“鰋”,南人曰“鲇””,可见古人称“鰋”因头部扁平,“鲇”因体表黏滑。在日本,字典中“鲇”是“鲶”的同义古字,然而他们却将“鲇”以“训读”(ayu;あゆ)转指为“香鱼(Plecoglossus altivelis)”, “黏”与“念”在日语的“音读”为同音(nen;ねん),故“鲶”是“鲇”被改义后造字的可能性很高。现此重新订正“鲶”为“鲇”之同物异字,应以原有古字“鲇”替回,有关“鰋”的采用仍须待考证。

形态特征

背鳍4~5;臀鳍75~86;胸鳍Ⅰ-9~13;腹鳍Ⅰ-12~13。鳃耙9~13。游离脊椎骨50~540。体长为体高的4.3~6.1倍,为头长的4.3~5.4倍,为前背长的2.8~3.6倍。头长为吻长的3.1~4.4倍,为眼径的6.6~10倍,为眼间距的1.6~2.2倍,为头宽的1.2—1.7倍,为口裂宽的1.3~2倍。

体延长,前部略呈短圆筒形,后部渐侧扁。头纵扁,宽大于头高,钝圆。吻宽且纵扁。口大,次上位,口裂呈弧形且浅,伸达眼前缘垂直下方。唇厚,口角唇褶发达,上唇沟和下唇沟明显。下颌突出于上颌。上、下颌具绒毛状细齿,形成弧形宽齿带,中央分离或分离界限不明显;犁骨齿形成一条弧形宽齿带,两端较尖,内缘中央较窄。眼小,侧上位,为皮膜覆盖。前后鼻孔相离较远,前鼻孔呈短管状,后鼻孔圆形。颌须较长,后伸达胸鳍基后端;颏须短。鳃孔大。鳃盖膜不与鳃峡相连。 

背鳍短小,约位于体前1/3处、腹鳍起点垂直上方之前,无硬刺。臀鳍基部甚长,后端与尾鳍相连。胸鳍圆形,侧下位,骨质硬刺前缘具弱锯齿,被以皮膜,后缘锯齿强,鳍条后伸不及腹鳍。腹鳍起点位于背鳍基后端垂直下方之后,距臀鳍起点小于至胸鳍基后端。肛门距臀鳍起点较距腹鳍基后端为近。尾鳍微凹,上、下叶等长。 

体色随栖息环境不同而有所变化,一般生活时体呈褐灰色,体侧色浅,具不规则的灰黑色斑块,腹面白色,各鳍色浅。

栖息环境

属温水性鱼类,生存水温0~35℃,最适生长温度23~28℃,pH值7.0~9.0。主要栖息在江河的中下游和水库、湖泊、泡沼中。生活在水生植物丛生的静水域或缓水流处。 

生活习性

鲇适应性强,栖息底层,游动迟缓,耐低氧,1毫克/升以下也能生存。白天在草丛间或石缝洞穴中,很少活动,黄昏或夜间出来觅食。 

鲇颌齿锋利,肠短、有胃,是一种凶猛的肉食性鱼类。在天然条件下鱼苗阶段可摄食轮虫、水蚤、水蚯蚓及其他鱼苗。鱼种阶段及成鱼阶段则以底层的杂鱼、虾及水生昆虫等为食,所捕食的多是一些小型鱼类,如虎鱼类、鲫鱼、黄颡鱼、麦穗鱼、泥鳅、鲚等,也食虾类及水生昆虫。在北方冬季也摄食,只是摄食强度较低。人工养殖,通过驯化,可摄食人工投喂的动物性饵料和人工配合饲料。 [6] 

分布范围

分布于日本(本州、九州、四国)、中国、朝鲜、韩国、蒙古、越南、俄罗斯。在中国分布于安徽、福建、广东、贵州、河北、黑龙江、河南、湖北、湖南、江西、吉林、辽宁、山东、浙江,几乎遍布全国各水系。 

繁殖方式

鲇的产卵活动一般在4月下旬至8月下旬的临时水域(稻田)进行,一般与降雨有关。在生殖活动中,雄性先是用头靠近雌性腹部,大力追赶雌性,然后开始从侧面紧贴雌性身体,弯曲尾巴或头部(紧贴)。最后,雄性拥抱雌性的身体,其肛门靠近雌性(拥抱)。在某些情况下,2~4只雄性追逐一只雌性,两只雄性同时拥抱一只雌性。尽管雄性之间没有明显的攻击性行为,但总是最大的雄性最经常接近和拥抱雌性。交配对在水沟、稻田和小溪中移动很长一段距离,进行生殖活动。鲇的产卵地点和产卵期使幼鱼能够避免被捕食的危险,并能有效地进食,首先以浮游生物为食,然后以其他鱼类的幼鱼为食,这些幼鱼在灌溉期变得丰富。产卵散布在被草覆盖的底部表面;它不受雄性保护。卵呈绿色,无膜径1.6毫米,膜径4.3毫米。在19℃的气温下,受精后第7天孵化。

中国长江流域,鲇1冬龄达到性成熟,雌鱼生物学最小型体长为14.2厘米(体重为26克),雄鱼体长为13.5厘米(体重为23.6克)。在3月下旬,水温达到18℃时开始产卵活动,生殖期为3~7月;体长为13.2厘米,体重为147.4克的雌鱼,个体绝对生殖力为7608粒,随着体长和体重的增加而增加,个体相对生殖力为18.9~159.0粒/克体重

中国辽河流域,雄性鲇1冬龄达性成熟,雌性2冬龄达性成熟,产黏性卵;雌性生物学最小型体长为26.5厘米,雄性为18.0厘米;产卵期为5~7月,繁殖高峰期为6月。个体绝对生殖力(排卵数)为6900~138200粒。鲇产卵期长,有利于亲鱼充分利用产卵场和仔鱼利用饵料资源;产卵后卵巢内有大量的卵子残留,可能是对于不稳定生殖环境的适应。鲇成熟卵巢形状为“卵形”,两侧卵巢对称,成熟卵粒较鲤卵粒大,卵径1.8~2.0毫米,怀卵量低于鲤等温和性鱼类,绝对怀卵量约2万粒/千克体重,相对怀卵量约130粒克体重。雄性精巢为扇形条散状,人为体外很难挤出大量精液。

主要价值

食用及经济:为养殖食用鱼种,肉嫩味美,刺少、开胃、易消化,富含营养,通常以煮汤或红烧,亦可炖中药食之。为中型经济鱼类,是主要捕捞鱼类。

药用:鲇除供食用外,还可供药用。肉:甘、温;有滋阴开胃、利尿,下乳之功效。主治:水肿,久病体虚,产妇少奶,催乳。


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